Ruim 30 jaar innovatie: waarom u voor de originele koellade kiest

Bij het inrichten of vernieuwen van een professionele keuken met hoge omloopsnelheid werken keuzes in apparatuur rechtstreeks door in voedselkwaliteit, energiekosten en servicesnelheid. Ruim 30 jaar geleden begon Adande Refrigeration met een even eenvoudig als revolutionair idee: de kou vasthouden.

Vóór Adande werd koeling in professionele keukens gedomineerd door traditionele koelkasten en eenvoudige deurapparaten. Elke keer dat een deur openging, viel de dichte koude lucht op de vloer, schoot de binnentemperatuur omhoog en moesten de compressoren overwerken. Adande veranderde dat voorgoed door ‘s werelds eerste gepatenteerde geïsoleerde koellade te ontwikkelen.

Nu we ruim 30 jaar als de originele koellade vieren, is onze boodschap aan koks en uitbaters duidelijker dan ooit: kies het betere, niet het gelijkende.

Waarom imitatie tekortschiet: het verschil met Adande

In de loop van de decennia hebben andere merken geprobeerd het principe van de koellade na te bouwen. Kiezen voor ogenschijnlijk vergelijkbare alternatieven, of dat nu standaardladeapparaten zijn of goedkopere varianten, betekent echter vaak dat u concessies doet aan temperatuurstabiliteit, duurzaamheid en gebruikskosten.

Waarom kiezen voor gekoelde lades

Wat maakt Adande werkelijk superieur?

• Gepatenteerde „Hold the Cold”-techniek: anders dan bij conventionele deurapparaten of standaardlades, waar de koude lucht er bij het openen meteen uit valt, sluit de geïsoleerde bak van Adande de kou binnen. Voedsel blijft langer vers en er is minder verspilling.

• Echte flexibiliteit met twee temperaturen: hebt u tijdens de voorbereiding een onderbouwkoeling nodig, maar tijdens de piek een professionele vriezer? Adande-lades schakelen moeiteloos tussen koel- en vriesstand met één druk op de knop.

• Gebouwd voor zware kooklijnen: getest volgens klimaatklasse 5 (omgevingstemperaturen tot 40 °C) zijn Adande-apparaten er speciaal op ontworpen om direct naast friteuses, bakplaten en hete kooklijnen te staan, precies waar apparaten van concurrenten het geregeld laten afweten.

• Energiezuinigheid: streeftemperaturen aanhouden zonder de compressor voortdurend te belasten betekent een lager energieverbruik en helpt u de bedrijfskosten laag te houden.

Techniek in de schijnwerpers

Of u nu een betrouwbare professionele koeling zoekt voor uw voorbereidingslijn of flexibele professionele vriesapparatuur, Adande levert nauwkeurige prestaties. Twee uitgesproken oplossingen uit ons assortiment:

Het onderbouwapparaat VCS2

De VCS2-serie van Adande is het ultieme werkpaard voor keukens waar ruimte schaars is. Ontworpen om netjes onder voorbereidingsstations of kooklijnen te passen, biedt deze module met twee lades een ongeëvenaarde flexibiliteit:

• Dubbele temperatuurregeling: elke lade werkt onafhankelijk, van +15 °C tot −22 °C.
• Indrukwekkende capaciteit: tot 40 kg product of 86 liter per lade, geschikt voor GN-bakken tot 100 mm diep.
• Topprestaties op energiegebied: energielabel „A” in de koelstand (met een verbruik van slechts 307 kWh per jaar) en het milieuvriendelijke koudemiddel R600a op koolwaterstofbasis.

De Adande Blast Chill

Wanneer veelzijdigheid vooropstaat, tilt onze Blast Chill (beschikbaar op VCS-apparaten) die veelzijdigheid naar een hoger niveau. In plaats van kostbare vloerruimte op te offeren aan een losstaande snelkoeler, geeft Adande u een 4-in-1-oplossing: vriezer, koeler, snelkoeler en voorbereidingsstation op één voetafdruk.

• Krachtig snelkoelen: koelt tot 5 kg warm voedsel in 90 minuten terug van 70 °C naar 3 °C en schakelt na afloop van de cyclus automatisch over op bewaren bij 3 °C.
• 4 afgestemde cycli: cycli voor zacht en intensief terugkoelen (90 en 120 minuten) om fijn gebak, sauzen of stevige bereide vleesgerechten te ontzien.

5 jaar garantie en uitzonderlijke levensduur

Wanneer u investeert in een Adande onderbouw-koelvriesapparaat, koopt u niet zomaar een stuk keukenapparatuur: u verzekert zich van gemoedsrust op de lange termijn.

Wij staan achter onze Britse productie en robuuste techniek met een toonaangevende garantie van 5 jaar op hoofdonderdelen (naast 2 jaar op arbeidsloon). Waar goedkopere apparaten of standaardalternatieven na intensief keukengebruik vaak reparatie of vroegtijdige vervanging vragen, zijn Adande-apparaten gebouwd om jaar in jaar uit rotsvast te presteren.

Vernieuw uw keuken met de originele koellade

Na ruim 30 jaar aan kop van de markt blijven wij ons inzetten om koks slimmer te laten werken, voedselverspilling te beperken en energie te besparen. Neem geen genoegen met imitaties als u het origineel kunt hebben.

Benieuwd hoe Adande de doorstroming in uw keuken kan veranderen?

Terug naar Nieuws
Praat met een Adande-specialist